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“报了，官府人是来了，可那典史姓胡，和完稀泥直接放他们走了。”
叶扶秋摇头露出几分无奈来。
顾宴苏眉心紧锁，脸色难看下来，似乎陷入了什么不好的回忆。
“咱们晚上吃火锅吧！”
叶扶秋忽然道，她想起胡大和顾家的旧怨，连忙打岔。
“什么？”
话题转变太过突兀，顾宴苏有些茫然地从回忆中惊醒。
叶扶秋装作若无其事：“你想叫它拨霞供也可以，天这么冷，就该吃涮羊肉，正好你也考完了，来和我们一起吃吧。”
她说完，直接丢下正愕然的顾宴苏，就一脸兴奋去跟爹娘说晚上吃羊肉锅子的事。
叶父叶母本没有心情，可叶扶秋说心情不好更要吃好才能打起精神，又被她一番描述勾起食欲，两人便各自被分了工，去采买叶扶秋所说的菜品。
顾宴苏也没有例外，直到他从肉铺拎着二斤羊肉往回走，才终于从恍惚中回神。
叶扶秋好像一点儿也没有被白日的乱局所困扰，比任何人都要更早的接受了现实。
天大地大，吃饭最大！
叶扶秋不停翻炒着锅里的芝麻，“噼里啪啦”
，那些白色的小小颗粒一点点变成浅金色，浓郁的芝麻香气便跃然而出。
旁边小盆里是同样经过小火炒制之后，香香脆脆的花生，放凉了再轻轻一搓，深红的外衣便被轻松褪开，露出里面颗颗圆润饱满的果仁。
幸好原著是架空时代，否则叶扶秋真不敢想象没有花生她得有多痛苦，现实里的花生可是直到清朝中期才得到广泛种植。
没有花生没有麻酱的涮羊肉，简直是没有灵魂！
花生芝麻在这个时代虽然卖得贵，但普通百姓偶尔也能吃得起，叶扶秋想吃涮羊肉，当然得安排上芝麻酱。
正宗的芝麻酱也叫“二八酱”
，叶扶秋混着两份芝麻八份花生倒进石臼，石杵在臼里不断地研磨，先是粗粝的碎块，再到细腻的粉末，花生和芝麻开始析出油脂，慢慢的，就变成了流动的酱质。
放了些盐糖调味，用筷子蘸上一点尝味，那股子香醇浓厚的果仁味道便包裹了味蕾，顺滑又浓郁，这就是最原生的麻酱味道。
可惜条件不允许，否则叶扶秋还想再放点韭菜花和腐乳，那才叫一个地地道道。
麻酱做好，出门采购的三人也回来了，除了羊肉还有几样时令蔬菜。
众人所在的越城地理位置偏南，气候与现世的江浙一带相似。
农历二月，除了窖藏的白菜萝卜，已能吃上菠菜、荠菜和芹菜、茼蒿等春菜。
叶扶秋择捡好蔬菜，又将羊肉切成薄薄的片状——羊肉是她特地叮嘱顾宴苏买的里脊和上脑，这些部位肉质细嫩，肥瘦相间，最适合做涮羊肉。
本来还怕顾宴苏不懂乱买，幸好那肉贩子老实，没把这小书生给坑了。
叶扶秋偷偷笑了一声，惹得旁边帮忙洗菜的顾宴苏莫名其妙回头看了她一眼。
叶父叶母正按着方才叶扶秋交待的指示架锅，桌上放了炭盆，盆上又架了一只铁釜。
本该用带“烟囱”
的铜锅，但因是临时起意，也只能暂时选择“平替”
了。
四个人各忙各的，这一刻的叶记饭馆里，竟是出奇的平静与和谐。
等菜全备好，炭盆里的炭火也已经烧红，往铁釜里倒进清水、几块葱姜，等水烧沸便可以下菜了。
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