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叶扶秋手里的漏勺在木桶中搅了几下，清新的茶香便顺着温热的白烟升起，满屋子都是那股诱人香气。
她神秘一笑：“是琥珀蛋哦！”
“琥珀蛋又是何物？”
有熟客好奇地探头打量，叶扶秋便用小碟盛出一颗给他：“李伯也是叶记老主顾了，我送您一颗尝尝。”
李伯道了谢，接过圆滚滚的琥珀蛋，深褐色的蛋壳表面布满瓷釉开片似的裂纹，剥开蛋壳便见到原本纯白的鸡蛋呈现诱人的琥珀色，他恍然道：“原来是酱鸡蛋啊，不过以前吃过的酱鸡蛋可没有这么香！”
“这和酱鸡蛋可不一样，您吃了就知道了。”
众食客皆怂恿他：“快吃，告诉我们怎么样！”
李伯便小心翼翼咬了一口，沉郁的茶香和扎实的口感一同在脑海里复合，蛋白质地紧实有淡淡的咸味，除却酱味似乎还有一点甜，又香又鲜，让他忍不住又咬下一口。
口腔中传来沙沙糯糯的触感，低头一看，黄褐色的蛋黄已被咬开一半，染上浓浓茶香和酱气的蛋黄，竟毫无从前吃过的干噎口感。
众人见他一脸陶醉的样子忍不住催促：“到底怎么样啊？鸡蛋而已，能好吃到哪儿去？”
李伯三两口吃完蛋，忍不住舔干净手上的酱汁，回味道：“好吃！
太好吃了！
这琥珀蛋竟带着股茶香，酱香浓郁，还有回甘！”
那股熟悉的味道原来是茶香！
众人哗然，茶叶？南方多产茶，但也不是什么唾手可得的便宜物什，这叶记煮的琥珀蛋，竟然用了茶叶，那卖价恐怕不菲。
众人有所退却。
叶扶秋一眼看出食客的心思，摆出真诚的态度道：“诸位客官，做生意讲究至诚，蒙骗客人的事我叶记绝不会做！
小女跟各位交个底，这琥珀蛋原料用了茶叶，本钱着实不低，一枚成本就要三文钱，叶记所取不多，原价一枚五文，若和其他菜品一起购买则只需四文！”
被叶扶秋取名“琥珀”
的茶叶蛋，成本确实颇高。
她选用便宜实惠的茶渣来煮，一斤只需二十文，但为了提升风味，还得加上饴糖和花椒等物，林林总总加在一起，三文钱已经是压到最低的成本。
更别提那些由于太贵而暂时用不了的材料，八角桂皮这些现代常见的香料如今尚被当做药材使用，根本不是叶记现在能用得起的。
即使只用基础材料制作，相比一文钱一枚的生鸡蛋，叶记琥珀蛋的价格还是高出不少，比起卖高价以此牟利，叶扶秋更希望把茶叶蛋作为一个搭头，卖出更多的菜品。
这样的定价显然更易于接受，食客们没犹豫一会就纷纷加单，叶扶秋则笑眯眯给大家一一送上。
“这琥珀蛋真是不一般！”
“不愧是案首之家，连卤鸡蛋都用茶叶这种风雅之物。”
“太香了，老板，给我再加两个蛋！”
叶记的琥珀蛋大受好评，每日都卖到脱销，连带着其他菜品也多卖出不少，叶扶秋一算账，才三天就赚了十两银子。
足够支持她办一场小而美的答谢宴了。
……
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