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第697章 乡厨也是大厨番外(第3页)

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这又不是什么明星,怎么烧饭做菜都有人追啊!

“当然!

过年时候我准备的三道菜,你不是都觉得好吃吗,都是跟着人家学的!

她不是有不有名的问题,就是在这方面就是泰斗了……算了,跟你说不清楚,我自己拍视频!

!”

水淼没有关注边上父女两个,她现在正严肃给几个学生上课呢!

“从来只有食材挑厨师的,没有厨师挑食材的。

谁不希望自己要做的菜品相好,能够发挥出最大的优势,但是更多时候我们能拿到手里的菜就是这样的,品相一般,甚至都有点不新鲜了,那就直接扔掉吗?!

看你们一个个表露出来嫌弃的样子,颠勺学得一般,心高气傲倒是直接到宗师级别了!

我这小庙也容不下你们这些大佛了……”

夹枪带棒地,把几个人说的都不敢抬头了。

不过就算如此,手上的动作也不敢放缓了,一道饭菜加急做出来,让主家能够准时开席。

“龙湖这边除了紫气东来这道名菜外,还有几道菜也是非常有地域特色的,像是红螺汤,醋溜莲菜,都说入乡随俗,我们当厨师的,去一个地方就应该知道还要会做当地菜!

不然主家要是没有上当地的传统菜,这对他们来说也是非常失礼的!”

水淼直接站在大锅面前,开始处理起红螺汤,每做一步还给围在边上的徒弟讲解该怎么做,为什么要这么做。

“红螺汤要讲究色香味俱全,在色上就要体现出一个红,先用番茄打底,记住要选用番茄红素含量高,这样这汤出来才会红……”

年轻人就守在厨房边上,大夏天的也不怕热,就举着手机拍着水淼做菜的视频,这简直就是千载难逢的机会啊,错过了这次她都不知道以后还有没有机会再等到了。

就这样看着水淼一个外地人把握这本地菜的精髓,做出来的红螺汤色泽红艳,香气浓郁,在一片通红的汤上再摆上了一点薄荷叶,别说,都不忍心下手破坏了。

水淼这几个人临危受命,不仅没有掉链子,甚至广受好评,都说主家这次请的厨师的确有两把刷子,把红螺汤这几个菜做的跟艺术品一样,毕竟好坏他们还是能一眼看出来的。

年轻女孩盛了一碗水淼做的红螺汤,只能说盛名之下无虚士,明明她看着水淼亲自做的,用的菜也都是他们日常用的,偏偏出来的成品的味道就是更好吃!

带着点炫耀将自己拍的视频还有菜品的照片在群里发了。

原本安静的群顿时像炸开了锅一样,有求着要吃一口的,有羡慕嫉妒地面目扭曲的,还有的行动强的,说现在就要赶过来的!

看得年轻人好不欢乐。

主家要摆三天宴席,水淼也打算待个三天,她准备把紫气东来这道菜好好理理,看看能不能复刻出来。

她也看过别人做的仿版,用的就是青花菜,和水淼在视频中见过的紫气东来的这道菜,在色上很相近了,但是论到味道,问吃过的都是摇摇头,直言比不了。

“大师傅,您是想要做紫气东来这道菜吗?!”

年轻人实在是克制不住好奇心了,还是上来问了。

水淼现在也是知道这是主家的女儿,问了也就答了:“嗯,对这菜比较好奇,只不过现在看来难度不是一般的大。”

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