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17第十七章 买调料(第2页)

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还嘱咐林秋然好好干。

拿钱办事,林秋然很是尽心,琢磨了一下中午做什么,等陈仓过来,就让他去买菜肉了。

五花肉一大块儿,这个做扣碗蒸肉,鸡和棒骨熬汤,鲤鱼两条,菜就买茄子和黄瓜就行了。

陈仓很快就把东西买来,孙氏还没回来,他在厨房给林秋然帮忙,也顺便好好看看林秋然是怎么做菜的。

他问林秋然今天要做什么,林秋然道:“蒸酱肉,炒几个家常菜,再做一条糖醋鱼吧,还吃米饭。”

茄子是好东西,有好多种吃法,夏日最热的时候直接蒸,调个蘸料,林秋然能一顿饭光吃茄子。

如果明儿赵大人等人还在,林秋然打算做个铁锅炖,今日就先做家常菜,毕竟昨儿的效果好,她不想立马就改,做太新奇的容易出错。

林秋然说道:“我先吊高汤,陈大哥,你帮忙把鱼给杀了吧。”

杀鱼好说,陈仓一个大男人肯定不会让林秋然动手。

手起刀落,陈仓一边收拾鱼,一边看林秋然动作。

这汤不是用来喝的,要的是鲜美的底味儿,所以除了葱姜什么都不放。

小火慢炖,一边炖一边把上面的油末撇了去。

得熬上一个半时辰,熬出来汤就是淡黄色,清清亮亮。

这是在驿站,若是有钱能买来别的,汤里还会放鸽子、河鲜、海鲜、上好的菌菇,会更鲜美。

陈仓看了半天,把做汤给学会了,只不过做别的菜的时候,他又不会了。

林秋然刀工好,做菜的火候他也学不来,每道菜依旧放了那两罐粉,有的多放有的少放,炖肉的时候也放了。

忍了好半天,陈仓才开口,“林娘子,你刚才往里面放的是啥东西呀。”

林秋然正在炒茄子,她还没放调料,十三香是林秋然自己改良的,增香去腥,香料味不会那么重。

既然陈仓问了,正好给他看看,林秋然是觉得她最多在这儿干三日,时间长了县令不满,估计还会让她多干活少拿钱。

倒不如让陈仓买些香料,菜的味道好了,也不会强留她。

林秋然依旧赚钱,这还是个长久的生财之道。

她没说话,捡出一块儿茄子装碗里,“陈大哥尝尝。”

陈仓有些狐疑,不过还是吃了,这茄子也不知道是怎么做的,一点都不烂,没那么多水气。

的确好吃啊。

林秋然看他吃完,又往里面放了些香料,等炒干炒匀又夹了一块出来,“陈大哥再尝尝。”

陈仓吃完,这回眼睛都瞪大了,他把茄子咽下去,“林娘子,你这里不会放了大壳粉吧!”

这东西他听过,吃了会上瘾!

林秋然一愣,哑然失笑,她无奈道:“陈大哥,这是给大人们吃的,我怎敢。

况且我就算有这个胆子,我一个村野妇人,上哪儿弄那东西去。

这是我家秘传的香料,做菜放上会好吃许多。

总共两样,今儿也就和你说说。”

陈仓神色有些复杂,家里秘传的香料,他想打听去哪儿买都不行。

问林秋然能不能卖,陈仓又拉不下这个脸。

林秋然也不急,看时间差不多了,她把菜盛出来继续做下一道,笑笑道:“陈大哥,你先上菜吧。”

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