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第83章大展厨艺
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那女仆请求道:“那太太,你教教我吧,我也想学烹调呢!”
唐小米点点头,说道:“好啊,那你就站在旁边看我怎么做哈!”
说完便又开始准备烹饪下一道菜了。
这第二道菜是早餐卷。
唐小米吩咐那女仆:“你帮我先从冰箱里拿出一个土豆、一根胡萝卜、一点点海带丝、一张豆腐衣还有几根葱。”
女仆应声,连忙往冰箱里取出一个土豆、一根胡萝卜、一点点海带丝、一张豆腐衣以及葱,然后又把它们全部放到唐小米跟前,问道:“我已经拿出来了,现在是要怎么做?”
“你先我把它们都洗干净,然后放一边,再帮我取一斤低筋面粉过来给我。”
女仆依照唐小米的吩咐,先洗干净土豆、胡萝卜等食材,然后又替唐小米找来一斤低筋面粉。
等所有食材都准备好后,唐小米这才开始做早餐卷。
她先是将适量的开水倒入低筋面粉之中,然后用筷子搅拌均匀,最后再用手把面揉成光滑的面团,大概放置十分钟到二十分钟的时间,然后再等量分割成十个小面团,分割完后,将一个个小面团擀成圆形薄片。
将擀好的圆形薄片放入电饼铛里,盖上盖子,烤上半分钟到一分钟左右的时间,再打开盖子,然后掀起薄片翻个面继续盖上盖子再烤个本分钟到一分钟的时间就可以了。
唐小米说:“用电饼铛烤薄饼的时候,可以根据个人的喜好来设定烤的时间,如果喜欢吃脆一点儿的,可以烤长的时间,但最多不可以超过一分钟,不然会烤焦的哦。
如果喜欢软一点儿的,时间就短些,不过一样也不可以太短,半分钟的时间就差不多。”
女仆点点头。
唐小米接下来又继续准备材料。
她先是把胡萝卜和土豆切成细丝。
女仆见她在切胡萝卜和土豆,就上前一步帮唐小米切。
唐小米趁隙把豆腐衣拿去过下热水,然后再把烫过热水的豆腐衣切成丝,这时,女仆也刚刚好切好了胡萝卜和土豆。
唐小米就将胡萝卜、土豆、豆腐衣以及海带丝倒在一起,然后又往里面倒开水,直到将所有食材烫熟。
接着捞出所有的食材,加入酱油、芝麻油搅拌均匀,然后再倒一些到圆形薄片里,卷好,摆盘,然后就大功告成了。
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