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第98章 馋鬼一(第1页)

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第98章馋鬼(一)

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唐小米看到孔翔将鱿鱼酿做好之后,立马上前一步结果盘子,端到鼻子下闻了闻,只觉香味撩人。

唐小米笑道:“好香啊!”

说着就用手指加起一块放到嘴巴里吃了起来,孔翔见了,忍不住笑了起来,说道:“看你这个馋鬼!”

唐小米“哼”

了一声,说道:“如果我是馋鬼,那也是因为你啊!

可是你把东西做得这么好吃的,我才会变成馋鬼的哦!”

孔翔无言以对,回身继续做起菜来。

第二道菜是鱼香肉丝。

唐小米一听孔翔接下来要做鱼香肉丝,因为自己之前的时候也曾做过这道菜,所以知道需要准备哪些材料,所以,她便没等孔翔说话,就先准备好了各种材料:一百二十克里脊肉,七十五克冬笋,五十克木耳,几根葱,几片姜,几条蒜,还有几个小红辣椒,至于糖啊、醋、生抽、料酒、淀粉和清水什么的,自然是更加必不可少的了。

孔翔看唐小米先他一步把一切即将要用的用料都准备好了,不由抿嘴微笑,也不说话,便继续动手开始做大餐了。

孔翔将一大块猪里脊肉洗干净,然后把里脊肉切成丝,往切好的里脊肉里加入一茶匙料酒、少许盐粉和淀粉,然后用手将所有的东西抓匀,放在一边腌制大概十分钟的时间就差不多的了。

接下来,则是把冬笋、木耳切成丝,把小红椒、葱、姜以及蒜切成末。

准备好三茶匙糖、两茶匙醋、一茶匙生抽、一茶匙料酒、半茶匙淀粉以及三茶匙水,将那些调料一起调成浓汁,然后放在一旁备用。

拿出一个平底锅,先是倒一茶匙油到平底锅里去,等油热了之后,再倒入里脊肉丝,炒熟,盛出来备用。

在锅里面再倒入少许油,倒入小红椒,稍微炒两下,然后就倒入葱末、姜末以及蒜末,一起爆炒,等香味出来的时候再下入东笋丝和木耳丝,翻炒,炒得超不多的时候,再倒入里脊肉丝合炒,再将鱼香汁顺着锅壁倒入锅里炒匀即可。

孔翔说:“一般来说,这个做法做鱼香肉丝是比较常见的,除此之外,还有其他很多种做法,当然,味道的话也会稍有不同。”

“嗯嗯。”

唐小米点点头,说道:“我知道,不过你刚才的那个做法比较容易……额,好吧,其实主要是我只会你刚才做的那个做法。

对了,我上次做的时候,也是像你这么做的,不过奶奶说不是很好吃,我想应该是我上次做的时候没有放小红椒的原因吧,所以味道才会不怎么够。”

“一般来说,下一点小红椒,味道会更好一些。”

孔翔说:“如果实在没有小红椒的话,可以用剁椒和豆瓣酱混合来代替。”

唐小米点点头,又说道:“奶奶这一次吃到你做的鱼香肉丝的话,一定会夸你做得比我的还要好吃的!”

孔翔笑笑不置可否,继续做第三道菜——毛血旺。

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