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语气里明显有几分凄凉。
孔翔对她的情绪变化了如指掌,知道这个话题开始让她的心情低落,便有意岔开话题,他说:“刚刚看了你的绝招,现在就让你来看看我的看家本领吧!”
唐小米一听他要大展厨艺了,便连忙高兴地拍了拍手,说道:“好啊好啊!”
第一道菜,他要做青椒炒鱿鱼圈。
孔翔先准备好一个大鱿鱼、青椒红椒各一个。
这主材是鱿鱼和青椒,红椒主要是用来调色的,青红相间才显得好看些。
选好食材后,他便先将青椒红椒去仔,再切成小块。
随后要拿了几个蒜头来,先是用刀拍,然后去蒜皮,再把蒜切成颗粒状。
切完蒜头后,他便开始切姜,和蒜一样,姜也被切成颗粒状,然后装盘放在一旁备用。
紧接着切鱿鱼。
切鱿鱼之前先用热水烫一下鱿鱼,然后剥落下鱿鱼的外皮,再用刀将鱿鱼切成一小圈一小圈的。
等一切准备工作都做好之后,他才打开火,把烧锅放在火上先让锅热一下,然后才往锅里慢慢倒入一点儿油,等上个十秒钟,油热了,放入姜粒、蒜粒一起爆香,然后再加入青椒、红椒一起炒。
等青椒和红椒炒至七八分熟的时候,他才把切好的鱿鱼圈倒进去翻炒,加生抽、料酒、胡椒、盐以及一小匙白糖,最后再炒匀。
孔翔翻炒着锅里的东西,那些程序他早已烂熟于心,抬头却见唐小米正拿着本子和笔在认真地记下每一个步骤。
他笑了笑,提醒了一句:“记住,蒜和姜在爆炒的时候,时间千万不要太久,随便翻炒两下,就可以把青椒和红椒一块儿倒进去快速翻炒了。”
唐小米点点头,将他的话一一记在本子里。
青椒炒鱿鱼圈做好后,他开始做第二道菜;糖醋鱼。
像刚才一样,在做菜之前,他先准备好一条鲫鱼,两片生姜,几根葱。
然后开始切鱼。
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