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锌缺乏时会造成免疫力降低
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锌是人体所需的微量元素（矿物质）之一。
它在人体中的作用很大，比如，人体许多生理功能需要生物催化剂——酶来完成，人体库存糖的高低需要胰岛素来调节；而酶和胰岛素的合成都需要锌的参与。
锌还对人体细胞内核酸的代谢起着重要作用。
人体内缺乏锌会发生全身多个系统性病变。
对于儿童来说，体内缺锌会出现以下征兆。
1．消化系统
可能发生食欲低下，食量减低，味觉减退等症状。
食之无味会进一步加重食欲减退，有的甚至会出现异食癖，即吃土、墙皮和纸等异物。
消化能力变差容易腹泻或呕吐，以至反复发生口腔溃疡。
2．生长发育和全身症状
生长发育迟缓，个体矮小，体重不足，消瘦，并可发生下肢浮肿和贫血。
全身抵抗力低，容易反复发生感冒、肺炎、腹泻或其他感染性疾病。
有的还会出现行为异常。
3．皮肤
出现皮肤角化或皮炎。
遇有外伤或手术，伤口不易愈合。
头发干脆，容易脱落。
指甲失去光泽，并失去应有的光滑。
4．性发育
大龄儿童和青少年缺锌可影响性器官的发育，表现为**和第二性征发育不良。
男性生殖无能，女性月经初潮迟和不规则。
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