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但最为司膳司的一把手，她不得不开口问：“胡尚食，怎么算侍奉得不好？又要赶出去多少人，司膳司负责后妃饮食，万不可缺了人手。”
胡尚食毫不留情：“你们每个御厨都有相应负责的嫔妃，若是被嫔妃三次退回膳食，或是遭嫔妃三次训斥者，即为侍奉不好，至于逐出去的人数，留下二十，也就够了。”
赵溪音粗略算了算，司膳司除了司膳、典膳和掌膳几位女官，其他还有三十多个厨娘，只留二十人，也就是要赶出去将近一半呢。
诚如胡尚食所说，司膳司的御厨都有对应负责的嫔妃。
她们这些底层厨娘，负责给嫔位以下的低位嫔妃做膳食，掌膳和典膳女官负责嫔妃及以上嫔妃们的膳食，至于司膳女官，则是单独负责皇后娘娘的膳食。
其实嫔位以上的嫔妃们，宫里都有自己的小厨房和专属庖厨，不稀罕用尚食局的“大锅饭”
，因此司膳等女官们并不需要日日做饭，只需拟写菜单、琢磨新菜式，以及监督手下的厨娘们做饭……
真正干活的，只有赵溪音她们这些底层厨娘。
同样，一个月后被赶出宫们的，也将从这些厨娘中诞生。
“考验即日开始，一月为期！”
厨娘们心里一阵叫苦，却又不敢明着表现出来，只能在心里默默盘算，自己侍奉的嫔妃胃口是否上佳？脾气是否和善？一月内是否会将不可口的饭菜退回三次？
“溪音，咱俩是给丽美人奉膳，虽是位脾气火爆的，好在胃口还不错，咱们应该能通过考验，留在尚食局吧？”
旁边的小厨娘凑近了悄悄耳语。
说话的叫徐棠，是个和赵溪音年龄相仿的厨娘，两人都刚进尚食局不到一年，因是侍奉同一位嫔妃，故而最相熟。
赵溪音点点头，丽美人的胃口，在低位嫔妃中的确算好的，至少没退回过膳食。
至于其他厨娘，有些就没那么好的命了，低位嫔妃中，有胃口不佳者，有口味奇特难以捉摸者……总之，这是道严苛的考验。
胡尚食又耳提面命好大一会儿，才挥袖离去，除了司膳司，她还管着司药、司酿、司禧三司，不能把时间全浪费在司膳司里。
大会开完，继续开小会是惯例。
司膳女官少不得继续“敦敦教导”
，好给厨娘们施加压力，好好雕琢厨艺，再不上进，司膳司真要成为整个皇宫最底层的存在了。
小会开完，人群各自去忙，司膳司的暂停键取消，又成了忙忙碌碌的景象。
赵溪音走到灶台前，思索着给丽美人做什么样的午膳。
从此刻起，考验就已经开始了，接下来的一个月里，必须不能让丽美人退菜超过三次，不能让她训斥膳食相关三次，才能顺利留在宫里。
徐棠心里打鼓，她一紧张就有话多的毛病，这会儿在赵溪音面前，一会儿说做红烧鲤鱼好，一会儿又说清蒸鸡好，自己都摇摆不定了。
往日两人给丽美人奉膳，她就是个没主见的，一切都听赵溪音安排，这样的搭档模式也不错，起码不容易起龃龉，不像旁边那两位，已经因为做什么午膳而吵起来了。
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