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林父笑道。
林恒开口道：“这烤着吃其实品味不出来，而且咱们白山羊养的也好，味道确实差不了太多的。”
停顿了一下他继续道：“我们一会儿涮着吃肯定就能吃出来差距了，可惜的是没有白山羊的肉作对比了。”
“那我继续烤点还是？”
秀兰询问。
“当然是烤了，烤不了多少的。”
林恒点头道，又给切了一些肉过去。
然后他将剩下的肉全都分割，除了羊排，四条腿都把肉踢下来了，腿骨头剁小拿去放锅里炖汤熬制高汤了。
怎么做涮羊肉不用他操心，秀兰去年就做过，手艺很好，今年还研究过他给买的几本菜谱。
他用自己这把精磨的大马士革匕，切肉轻轻一划就破了，先切了五斤的羊肉片，等着中午涮火锅。
林父和大哥则忙着处理羊内脏，他们准备一会儿涮一点羊肚吃一吃。
羊骨高汤炖了两个小时，炖煮的期间秀兰又给弄了蘸羊肉的蘸料。
林恒则在那边烤了一些羊肉吃。
中午12点半，秀兰看着林恒道：“把桌子擦一擦，吃羊肉了。”
“好嘞。”
林恒连忙点头。
将桌子摆放好擦干净，又去拿了电炉过来，秀兰将放好高汤的铁锅端过来架上取，再把其他东西一拿，众人就围坐在一起，可以开动了。
桌子上的食材除了羊肉，就只有一大盘子的香菜了。
坐下之后林恒拿起筷子道：“可以吃了，大家都赶快吃。”
羊肉端过来的时候里面已经有一些下好的羊肉了。
涮羊肉就很简单，高汤里一些姜葱和基本的香料，其他的啥都没有。
“都吃都吃！”
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