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红发少女在心里祈祷一番千万别开出半发育的鸟类胚胎来，将蛋挨着锅底旁的地面轻轻一磕，“咔嚓”
就裂出了一条裂缝。
左看右看，她还有一个干净的碗……坏了，刷碗也是要废水的。
干脆临时倒进煮锅里得了。
粘稠的蛋清液顺蛋壳边缘流下，随即金色的大蛋黄“噗通”
一声，像个金色的太阳一样砸进了锅里。
蛋黄的体积比她想象的要大，比其他鸟蛋蛋黄所占整个蛋的体积比都要大。
看见它的粘稠状态和色泽，西琳就知道，她又开出了一颗好蛋。
厨师眯缝着眼，微微抬起头，相当满意。
没有一个厨师在自己亲自开出好食材后会不满意。
拿来做食材的麦鸡鸡腿肉是她在曾路过放牧民族市场时从里面买的，穿着厚厚鹿皮装的大胡子叔叔手一抬一落，案板上新鲜的鸡腿肉就被从整只鸡上分隔了下来，软骨被斩断时还发出了清脆的骨肉分割之声。
那把大斩刀绝对是一把好刀，如果不是要赶往北边，她也想要一把这种好刀。
清脆的几声骨肉分割声后那些鸡腿就被装在盘里递了过来，如果是本地人来买这些肉，他们会带一个大大的羊皮袋来装有它们，既能保鲜通风又便于携带。
大胡子大叔给她切完鸡腿肉后便转头用北地语去招呼隔壁摊贩了，没看到她将这些鸡腿收进了背包中。
新鲜鸡腿肉再次切块，逐一倒进热好油的锅中，煎至脂质泛起金黄后取出备用。
这个时候油还是热的，可以炒些切好的洋葱丝或胡萝卜。
这洋葱是不太够用……怪她，在北国市场买洋葱的时候看它个大只买了一个，没想到消耗的如此之快。
上顿在北国街头帮厨时已经用掉了半个，现在只剩下一个可怜的不到一半的葱头了。
可怜的女孩小心翼翼地端着葱头切掉一些丝……再切掉一些丝……好了应该够用了！
不，还不够用！
就这么一点洋葱丝，能炒出什么味道呢？
于是小心翼翼地再往前端了些，用刀再轻轻切掉了几条丝下来。
白色的洋葱细条轻轻从刀口落下，轻轻掉进刚煎完鸡腿肉的平底锅里。
这下……估计够用了吧，锅里这些将将能“铺满”
整个锅底的洋葱，在油的作用下已泛出了香。
北国的洋葱和王国产的不一样，除去个头非常大外，还不易使人流泪，除去味道淡了些，基本没有其他缺点。
西琳发誓要在回到研究院后培育出味道浓又兼具北国洋葱优点的新品种来，不为专利，就为炒进油后泛香的那一口洋葱。
说起来她并不喜欢吃洋葱，但不知为何，大部分她喜欢的菜，诸如煎肋排、焗嫩鸡腿肉中，几乎都有洋葱的参与。
就算是作为调味，洋葱也是她味蕾喜好中不可缺少的一部分。
洋葱煸好后重新倒入鸡肉，在煎得恰到火候时再倒入搅好的金色的蛋液，不愧是有两个拳头加起来那么高的蛋，一入锅就能抵得上那些用好几个鸡蛋制作的滑蛋了。
鸟蛋漫过煎肉，在锅内形成有通路的金色河流，不久以后就因高温而鼓起，变成了往日常见的熟蛋。
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