龙吟小说

酱木瓜丝(第2页)

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“罗姐姐,我是林方好,今天白天和你交换联系方式的人。”

林方好靠在沙发上,另一只手随意拨弄边上的花瓶。

"

啊?"

对方突然短促地应了一声,背景里传来轻轻的响动,“记得记得,你打电话过来是有什么事吗?”

听见对面传来细微的脚步声,林方好皱了皱眉,不动声色继续道:“我打电话过来是想付一下今天那些酸木瓜的钱,今天早上李婶婶拿了一些酸木瓜给我,当时我着急回家还没来得及付钱,所以特意打电话过来说一声。”

“哦哦哦,是这件事啊!

我妈妈跟我讲了,你直接把钱发给我吧!”

林方好轻笑一声,根据她的手机号码找到社交号后才开口说:“行啊,罗姐姐的社交号也是这个号码吧?”

对面压低声音回道:“......对”

林方好迅速申请好友,通过后不等她说话立刻把打好备注的钱转了过去:“我转过去了,罗姐姐你确认一下。”

一阵窸窸窣窣的声音后,对面开口说话:“好了,我收到了。”

林方好嗯了一声,和她道别后挂断了电话。

--

接下来连着两天都是天晴,木瓜丝很快就晒好了。

太阳下山后,林方好将晾晒的东西收进仓库,拿起一根木瓜丝检查,用指甲掐了一下木瓜丝上出现一条划痕,半天没有回弹。

把收回来的东西用盒子装好,准备明天的配料到齐后再做。

第二天一大早,林方好去仓库找出几个空玻璃罐子,用篮筐装着提出去。

路过陶罐时,闻到酸甜的味道,低头沉思片刻,再从泡椒坛子里盛出来一些酸汁水,一起带到水榭。

林方好将所有木瓜干放在木盆中,将准备好的凉白开和木瓜干倒进木盆,用手压了压木瓜让它全部浸透,放在一旁泡半个小时。

在等待泡发的过程中,她拿起一旁的大蒜剥皮,然后混合今天刚送上来的新鲜小米辣一起切碎备用。

等木瓜干吸饱了后,捞起一把紧握使劲攥,直到攥干多余水分才放在一旁准备好的铁盆里,然后又把泡好的木瓜干放在一旁,让凉风吹干表面的水分。

等木瓜至半干时,把准备好的蒜末、小米辣、碎冰糖、芝麻油和红油辣子和少许剁辣椒一一撒进盆子里搅匀。

林方好拧开一瓶生抽,咕咚咕咚倒进去半瓶,再浇上一圈白酒,准备好的泡椒汁一齐加入,继续搅拌。

她拿筷子夹起一根放进嘴里尝尝咸淡,因为没有经验所以调料放得少,味道好像有点淡,于是她又拿起食盐薄薄的在上面撒了一层,用纱布把铁盆盖上,等到冰糖全部融化后,带装进密封的玻璃罐里。

一共装满五个罐子,接下来只需要把它们放在冰箱里冷藏一天一夜,静静等待它们腌制入味。

--

隔天一早林方好从床上爬起来,还没换好衣服就兴冲冲地跑到冰箱前拿出罐子。

凑近查看,油辣子的香辣红润浸润了木瓜干的全身,辣椒蒜末的辛辣味紧紧裹挟这它,颜色相互缠绕融汇,透过玻璃壁,酱黄色的酱木瓜丝静静的躺着里面。

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