龙吟小说

第三章(第2页)

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把这些做好之后,就是最后一步了。

温宜非常有成就感地看着她做好的东西。

她翻找洗干净的卤桶,往里面倒了一大锅水,架在煤气炉上开了大火。

她把刚刚做好的卤料包,卤油和炒好的糖色丢进去,又在锅里放了盐、鸡精和白糖。

大火烧开了这些卤水,温宜调下火候煮了一小会之后,把卤水里面所有的食材过滤干净,留下干净的卤水。

她做的卤水不算多,因为现在主要是实验一下。

静置了好一会,温宜把焯好水的食材,鸭翅、鸭头,排骨,还有各种各样的素菜,藕片、海带,毛肚,丢进锅里。

她加上卤水,开火,约莫时间差不多后,温宜打开锅。

各种美味的食材躺在锅里,因为卤汁上了颜色的鸭翅、鸭头。

它们呈蜜色,很像奥尔良烤翅的颜色,但闻起来比这些香多了!

她把东西倒出来,把排骨切好之后,拌上了一些调料。

油辣子、花椒裹着这些食物,看起来就美味十足!

温宜感觉自己的嘴巴正在疯狂分泌口水。

温宜还没有试一试,就听见一道笑声,“好香啊,小妹,我来买点卤味!”

一个大叔笑着说。

温宜没想到自己的卤味居然靠香味就吸引了一个顾客。

她开心至极,但又有点不好意思,开口解释,“抱歉啊叔叔,今天不营业,我在试验呢。

但你要是不介意的话,我可以给你试吃一下。”

她正好需要一些食客的反馈来告诉她这些卤味好不好吃。

大叔更加开心,笑着说,好啊。

温宜给他找了个一次性手套。

他挑了个鸭翅,咬了一口之后,口腔里面被麻、辣、鲜、香四种口味占据,口感丰富,层次分明!

鸭翅肉十分入味,跟拌好的料混合在一起,和谐、美味、天生一对。

“好吃啊,小妹!”

大叔夸奖,毫不吝啬地竖起一个大拇指。

温宜惊喜,“真的吗?要是有什么值得改进的地方,你可以告诉我,我可以改。”

虽然她也觉得很好吃,但是顾客的喜爱才是最重要的。

大叔赶忙摇摇头,“就这个,就这样,好吃,小妹啊,什么时候开门营业啊!”

“估计要等一会呢!”

大叔最后又吃了一口藕片,并加了温宜的微信,说她开店营业的时候一定要告诉他。

走之前,大叔还是念念不忘地继续回味,“真的特别好吃!”

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