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第134章 海肠(第2页)

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“哇,要是有芥末、有蒜、有辣椒、有蒸鱼豉油”

不敢想象咱的生活得多美。”

“你咋不要桶啤酒、要个大别墅呢?再给你安排俩姑娘。”

“也不是不行,哈哈哈哈哈哈!”

“俊哥,快说说你捡那些恶心的大蚯蚓到底有什么用?”

刘青颖端着碗海鲜汤,边喝边问。

“海肠听过没?”

“没有”

刘青颖头摇的跟拨浪鼓一样。

“不过这个名字确实很形象,海里的肠子,它们长的还挺像肠子呢。”

“这东西在国内主要生长在鲁省辽省沿海的渤海湾那带,是一种味道非常鲜美的海鲜。

可以用来包水饺,做捞饭,也能做成韭菜炒海肠,在鲁省是非常有名的一道菜。

特别是海肠捞饭,一盘就能卖上百元呢!”

“可是咱们也没有面食也没有韭菜,那要怎么吃啊?”

刘青颖还是止不住的疑问。

“忘了跟你们说,海肠还有一个最大的功效就是做海肠粉!

海肠粉你知道是什么嘛?”

“是什么?”

“其实就是古时候的味精!

鲁省很早就有食用海肠的习惯,海肠粉也有数百年的制作历史。

实际上早些年的古法鲁菜葱烧海参,就是凭着海肠粉这一独门调料而成为帝都达官贵人竞相追捧的名菜。”

“你是说有了海肠后咱们就有了味精?那做出来的菜是不是要更好吃了!”

“是啊,有海肠粉这种天然的味精,以后无论炖菜还是炒菜味道都会好很多。”

“哇,俊哥你太棒了!”

“小俊俊你这一说,我好像记起来了。

早些年看过一个有山田老乡的电视剧里就有类似情节。

也是说那个大师傅做葱烧海参加什么秘制调料,原来那个调料就是海肠粉啊!”

“对啊,就是海肠粉。

当然用海肠磨粉一是太过麻烦二是成本太高,而且现在有了味精,所以已经很少有人专门去做这种东西了。”

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