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原想等那伙计过来时，她去问问，又怕这个问题过于愚蠢，因而暂时憋住了。
这年头不认识官的人不少，不认识钱的人，稀罕了。
偏偏宋瑾就是那个稀罕的物种，她忽然发现自己不认得钱。
想到此处，宋瑾走到账房伙计阿荣的身边，装作好奇地抓起刚刚递来的铜钱道：“这铜钱，少见嗳。”
阿荣从前在账房里头，自然对这银子铜板了解甚多，看宋瑾好奇，便开始说道起来。
“这可是金背，比旋边火漆都要好，八个金背就值一分银呢。
你从前在后院，少见银钱，所以不大认得。”
“一般客人也不大用这些，估计是个有些家底的。
我瞧着今日客人有不少，将来要是做大了，咱们还得备个戥子，不然人家用银子来付可怎么好。”
宋瑾想，我还在想着能不能立足，这伙计已经在想着做大做强了，不禁撇撇嘴，这事她不急，谁叫她管不着银子呢。
她这个掌柜，水的很。
宋瑾原先想的法子很简单，这客人用铜板或者银子付了饭资，她要孝敬文雅，那就得把铜钱碎银换成整银，银子再拿去换成金，金再打成头面，这中间捣鼓好几趟，她怎么可能不揩油。
可是如今这银子都被这伙计拿住了，两人晚上对上账，顶多只有摸的份，哪有揩油的份。
她可不敢随意收买这伙计，万一背后告状，她就功亏一篑了。
只能慢慢再想法子了。
清蒸鱼这道菜算是把广东正宗口味的招牌给立住了，正不正宗不知道，但是肯定新鲜，大家都没吃过的口味，好奇心引来不少人。
只是宋瑾也明白，这道菜不亲民，昂贵，还不下饭。
所以她联合后厨的婆子，定了包括糖醋荷包蛋在内的好几道适合苏州本地口味的菜式，便宜，适合大众口味，同时也去寻找新的菜式。
哪晓得新菜式还没有定下来，店里倒来了一位特殊的客人。
说特殊，倒不是身份特殊，而是领他来的人，正是前几日穿湖蓝绉纱道袍的男子，这男子表情丰富到差点把宋瑾脸上学出褶子来，因此过去几日还记得清楚。
那人进来后直接找了个位置坐下，也不问小二今日有何菜式，直接喊道：“小二，来一份清蒸鲫鱼。”
那小二高高兴兴地应了：“好嘞，清蒸鲫鱼一道。”
说话间，便跑到后厨传话去了。
宋瑾觉得纳闷，总觉得这人今日带的人不简单。
于是先回了后厨盯着做菜，等到那清蒸鱼出锅了，宋瑾也跟着出来，站在柜台边看着那客人作何反应。
那特殊客人穿了一身瓦松绿缎地折枝莲花暗纹道袍，头上带着唐巾，手上摇着一把折扇，扇上一面题诗，一面竹石图，背脊挺直，看起来倒有几分文人雅士的模样。
不过比起青竹杆子，少了几分冷峻，多了几分装腔作势。
呸！
没事少想青竹杆子，容易触霉头。
只见瓦松绿夹了一筷子鱼肉送进口中，对面湖蓝殷勤介绍道：“关兄，尝尝这里的清蒸鲫鱼，这可是正宗的广东口味。”
宋瑾听了不禁吸了吸鼻子，这人在这帮自己推销么？
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