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许大哥觉得自己做的烤肉好吃着呢，没吃到是食客的不幸，才不是他的问题。
再说了，原本店里接待客人的事也不归他管，要不是媳妇过年前回老家一直没过来，他也不至于烤完肉还得负责接客。
这么想着，他趁着下午五点店里刚开门，没客人到店的功夫打开手机给媳妇发消息：“元宵都过完了，你孩子可想你，啥时候回来呀？”
没一会儿，他媳妇回过来一条语音：“你就瞎说吧，我不回去没人管他做作业，高兴着呢怎么可能想我。
你接客接烦了就直说，刚过完年店里也没几个客人，再过两天我就回来，先不跟你说了，我上小高家吃饭去。”
还没等他接着跟媳妇扯皮，店外走来一名年轻女子，问：“老板，你今天已经开始开门营业了吗？”
许老板见年轻女子瞧着还挺眼熟，多看两眼，他想起来了。
这是昨晚的客人，少见的新客。
一个人吃烤肉挺罕见，他还有点印象。
昨天分了她一串烤大蒜来着。
好家伙，她手里怎么还举着相机？这是在拍照片吗？
“老板，跟你商量个事，我是做自媒体的……”
进店的年轻女子当然就是禾嫒尺，她趁着天色还早，取材来了。
花臂许老板虽说看着脸色严肃，平时总板着个脸，但他也不是那种视金钱为粪土，非要将营销探店拒之门外的人。
反而见有人因为尝过他店里东西好吃，选择过来取材，还怪高兴的。
听说禾嫒尺给他们店推广不收费，还要自费点单，他更高兴了。
证明人家是真认可他手艺才过来拍视频，和那种只要花钱就能给吹上天的广告营销不一样！
只是许老板高兴也依旧板着脸，从脸上瞧不出来。
他不咋自在地拿起店里签子，开始重复机械的串羊肉动作：“今天还吃烤大蒜不，我再给你整几串？菜单上都没有。”
两人一来一回商量起拍视频的事，许老板还提出一个小要求。
他希望自己能不上镜。
“拍烤肉出锅的时候很难完全拍不到你呀，打码行吗？”
“ok。”
“好，视频出来保管给你遮个严严实实！”
既然选择给这家店取材，禾嫒尺当然得把店里为数不多的串都尝一遍。
为了拍摄好看的视频和照片，她倒是没有再一口气点一整把的羊肉串，而是和老板商量后，暂时蹲守在店里。
趁着每次烤串出缸时那短短数十秒，尽量快速抓拍其他客人点的串。
由于禾嫒尺之前在牛大大牛腩煲店碰到营销团队时感官很糟，不希望自己也成为那样的自媒体人。
所以目前对她来说，不能影响老板营业以及其他客人进餐是重中之重。
老板把烤串拿出缸时，该怎么处理还怎么处理，能拍成什么样是她专业该负责的事，反正素材多拍点儿，后期都能慢慢剪，问题不大。
老板开烤之前，她还拍了烤缸内部。
也是这时候她才知道烤缸的内部结构长啥样。
缸子本身当然不会发热，热的是碳。
半人高的烤缸里，在正中间搁了一个大盆，盆里装的是许老板每日开店前现烧的碳火。
缸里热量全靠中间大盆里头的碳火提供，从中间往外烤。
大缸围绕着靠边的位置架着一圈铁架子，肉串就用钩子挂在架子上，吊着烤。
烤的时候得时不时用钩子给串翻面，保证每根串都能被烤均匀。
和许老板聊天期间，禾嫒尺还得知一些小消息。
例如由于羊魔牛这家店的厨房位置不大，里头没有足够位置放炒锅，这家店烤茄子、生蚝时放的蒜蓉酱，居然是隔壁炒菜店提供的。
而店里的生蚝，其实是跟背后那条街里海鲜店合作拿的货，许老板本身不囤货，每次都是客人点单烤制之后，他才让店里员工到那儿去拿生蚝。
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