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“有点评啊，不过点评也不好使。”
这边的点评不好使和别处的不好使稍微有些不一样。
这儿味道和服务稍微好一些的店子评分都会格外高。
刷分是一个原因，周围东西普遍味道不行也是一个原因。
游客们连着踩几天坑，偶尔遇上一家正常的店子高兴得不行，给的分自然也会偏高一些。
评价好吃的店，实际上就是普通水平。
评价普通的，基本就……
不说也罢。
只是不说，店里一下便又冷清下来。
这家开在路边的店子占地其实不算太小，有堂食有包间，屋里都是木桌子木椅，进门时门口还放着炭盆，风格古老得很。
就是没人。
没有客人，服务员也少，两人进店时恰好碰上一个叔一个姨在烤火聊天。
等点过菜后，那位姨便进厨房去了，只剩叔坐在收银台旁嗑瓜子。
跨年假期的饭点啊，这也太闲了吧？
过去好一阵，两人点的蔬菜豆腐汤先上来了。
云南的蔬菜鲜嫩，养得好，只要随便煮一下都好吃，倒是不易踩雷。
禾嫒尺略有些无聊地用筷子把碗里的豆腐夹成超级小块，再配着蔬菜汤慢慢喝。
一碗还没喝完，店里终于出现了新的顾客。
三位客人刚进店便熟悉地跟老板打招呼，聊几句便坐下了，听大家的聊天内容，这几位客人似乎都是司机。
刚坐下便开始抱怨客人，或是吹这些天赚了多少钱，该怎么接单。
禾嫒尺和卢贝敏支着耳朵悄悄当八卦在听，还没听几句，薄荷排骨便被端上桌来。
“要不要米饭？”
端薄荷排骨上桌的叔问。
“要一点。”
禾嫒尺心不在焉地听着八卦，顺手夹起一块排骨吹凉，再塞嘴里。
原本这几天吃东西已经有些不太情愿的禾嫒尺忽地快速用牙齿把排骨肉蜕下来，再多嚼几下，便开始朝给她添饭的叔那边张望。
饭能不能快点，她食欲来了。
薄荷排骨属于油炸做法，油炸物本来就很香。
只是炸排骨这种东西做起来还是稍微需要些技巧，生炸要是炸过了很容易干，火候太大里边又容易不熟。
店里的大厨现在在这方面控制得很好，排骨外边酥脆，里头的肉却是刚熟透还带肉汁的状态，吃着不油腻，还带一阵淡淡薄荷香。
禾嫒尺给自己夹了一片炸过的薄荷增添口中香气，在卢贝敏的提醒下，又手忙脚乱地把拍摄道具拿出来架上。
然后小声说：“这家店好像味道还可以，怎么客人这么少，就因为地段偏吗？”
卢贝敏吐掉一块骨头：“可能只有排骨好吃。”
话音刚落，端菜上桌的叔便端着傣味蒸鱼来了。
闹得卢贝敏有些尴尬，不太好意思地小心瞧这位叔的表情，却因为他脸上皱纹多又比较黑，瞧不出来。
禾嫒尺则盯着鱼研究上了。
作为广东人，禾嫒尺和卢贝敏从小海鲜没少吃，蒸鱼更是经常能在家里的饭桌上见到。
傣味蒸鱼的做法跟两人概念中的蒸鱼完全不同，第一眼印象，根本不像蒸的。
鱼身在蒸之前的处理方法和傣味烤鱼很像，均是顺着主骨分开，好让鱼变得更薄更容易熟透，又各自开了花刀。
上边的料好多，比剁椒鱼头的剁椒瞧着还要丰富。
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