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下锅一炸,膨胀开来,外酥里软,是这年头不可多得的美味零食。
炸完套环,最后炸刀鱼。
因为炸完刀鱼的油,就只能留着以后做鱼用了。
随着满满一盆炸刀鱼上桌,赵家东西两屋和外屋地又充满了欢声笑语。
……
第二天,也就是1988年的2月13号,农历腊月二十六。
今天是李家杀猪的日子,赵有财一早就起来,插食喂狗、喂猪。
前几天都没喂猪,但今天李家杀完年猪,圈里还剩一头。
这头黑猪已经饿了三天了,再饿它就挺不到过年了。
赵军起来的时候,王美兰在外屋地炖豆腐、熘干粮。
按照习俗,二十五炖豆腐,二十六去割肉。
这个年比较忙,王美兰没做豆腐,是到豆腐坊换的大豆腐。
而割肉,那就更不用了。
但二十七杀年鸡,王美兰却不想省略。
“儿呀。”
王美兰招唤赵军,道:“咱杀几个鸡呀?”
“唉呀!”
听王美兰这话,赵军轻叹口气,道:“妈呀,咱家剩那俩鸡,不留着开春下蛋吗?”
“那不怕。”
王美兰笑道:“咱上外头买去。”
“上外头买……”
赵军闻言,看向王美兰道:“上西山屯子?”
“啊!”
王美兰点头,笑道:“咱多给俩钱,我乐意让他们挣。”
听王美兰这话,赵军嘴角一扯。
这时候,还哪有鸡卖了?
其实二十七杀年鸡,并不适合赵军家这边。
这边冬天气温太低,鸡怎么喂也不长肉,还得伺候着。
所以在这边,一般都是进腊月就杀鸡。
更有甚者,一下大雪就杀鸡宰鹅。
这眼瞅快过年了,家里头有鸡的,一般都是母鸡,是留着开春下蛋的。
有公鸡也就一个两个,那是留着来年做种的。
“那行吧。”
赵军想了想,道:“那我看看,今天帮我李叔家忙活完,我就上西山屯子抓鸡去。”
既然王美兰说可以花高价,那这事就好办了,西山屯人肯定不忍心赵大奶奶过年没有鸡吃。
七点多钟,李家吃杀猪菜的客人还没来呢,赵家的食客们先来了。
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