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李杰经过连日来的努力，对整个厨房的掌控度如脑后长了第三只眼，他可以随时知道自己的前后左右都在进行哪一道工序。
他切蒜苔，切的长度也有讲究，另一边朱莉已将腊肉泡好，去掉表面的杂质，去掉亚硝酸盐。
切薄片的同时，将做各种菜需要的肉片薄厚度都和李杰讲一遍。
朱莉不让他在厨房有任何纸质记录，记在纸上脑子就会懈怠，他可以经过头脑反覆思考后向她发问。
蒜苔浅浅过一遍水，黄酒增香，盐调味。
腊肉煸到两面微微出现焦黄，此时的肥肉部分出油后呈透明色，香味也出来了。
倒入蒜苔的同时，姜蒜洋葱也倒进去煸香，蚝油酱油调味提鲜，最后来一勺辣椒油便可出锅。
喷香的蒜苔炒腊肉闻到就好想来上一碗米饭。
接着热锅凉油，鸡蛋倒进去炒散盛出，韭菜爆炒添加鸡蛋，只需蚝油酱油与盐调味便盛出，韭菜老了鸡蛋不松散都不好吃。
酸辣土豆丝与豆芽由李杰来炒。
经过前面炒米线与炒面的经验，他站在灶台前心里更有底了，对味道有底是其次，再怎样也不可能到朱莉的水准，而是对之后改进的过程他更有底了。
已经经历过一遍，需要经历怎样的心理过程都有数。
前头开始忙起来，朱莉可以歇一口气。
保温杯里当归黄芪红枣泡水，坐下边喝边浏览外卖软体上的评论。
「今天可都是下饭菜啊。
我最爱吃腊肉了，还有韭菜炒鸡蛋。
辉辉吃什么，我大孙子来点卤猪蹄吧，油条麻糍当饭后点心，唉哟瞧我大孙子吃的满嘴油。
」
「爷爷，里面黑色的粉粉太香啦！
」
赵大爷与他孙子辉辉的声音传到厨房。
第128章
「爷爷不是经常给你买嘛，咱先吃饭，吃完了肚子里还有地方，再吃这个。
」
「今天的味道不一样。
」辉辉仰头，油条麻糍被他的两只小肉手抱着。
「哪里不一样，我尝尝。
」
老伴拍他，「你要带头不好好吃饭是吧，先吃饭再吃别的……辉辉，奶奶把这个收起来了啊。
」
小手抓得紧，眼睛盯得紧，赵大妈摸摸他的小肚子哄着：「肚子就这么大，吃了这个就吃不下饭，那店里的菜辉辉只能下个星期来吃了，你自己选吧。
」
辉辉小手慢慢松开了，眼睛仍盯着。
「轮到你了，点菜吧奶奶的大宝贝。
」
被抱起来后，奶奶的大宝贝将视线转移至菜菜上：「姨姨我要那个鸡肉，辣椒牛柳，那个扁扁的鱼，还有番茄炒蛋，这个菜没见过，也要。
」
「再点个蔬菜。
」
「黄瓜。
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