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为了保温，每个盘子上都盖着银色的不锈钢圆罩子。
上官夫人说：「没想到这样一家小店，竟然连餐盖都这么精致，竟然能照出我的脸！
」
周姨娘也惊讶地说：「真的哎！
比府里的铜镜看着还清楚。
」
一桌子客人里女子占了大多数，都悄悄对着圆盘照起来。
菜很快摆满了桌子，花卷慢慢揭开不锈钢罩，一样一样介绍。
害怕自己父亲没听清楚，上官老爷还为他解释：「这便是儿子那天拍回来的大螃蟹，被做成了四道菜。
」
老者点点头，没有说话，视线轻轻地落在盐焗蟹腿上，身边丫鬟便立刻为他夹了一根。
用筷子挑出蟹肉，老者慢慢放进嘴里，闭眼细细品尝，大家都看着他，店里安静得很。
「嗯，蟹肉甜咸适中，细腻滑嫩，不错。
」
丫鬟这才把蟹腿夹给其他人。
「螃蟹肉可真大！
吃一个腿顶过之前吃一只呢！
」
「娘亲，这螃蟹腿怎么这么小？比我们那天看着的活螃蟹小多了呢。
」
花卷说：「这是半截，还有一半做成了芝士蟹腿。
」她指了指一边的盘子。
上官老爷看了眼他的父亲，见到父亲点头，他再向丫鬟示意。
丫鬟便夹了一根芝士蟹腿，放进老者的盘子里。
老者挑出肉来咬下一半，浓浓的奶香味裹着螃蟹肉，竟是别样的风味！
「我走南闯北这么多年，还是第一次吃着牛乳做的菜，比盐焗的还更胜一筹。
」
这句话引起大家的兴趣。
「牛乳做的蟹肉？」
「好奇特的做法！
」
众人眼巴巴地望着丫鬟上菜，一个个眼里满是期待。
一个小女孩吃完蟹腿，问花卷：「请问老板，这牛乳除了能烹制蟹腿以外，可还能做其他菜？太香了。
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