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明朝的《十五城坊巷胡同集》上记得还是“廊房四条”
，等到了乾隆年间《京师全图》上改称“大栅栏”
。
何雨柱惊讶地说：“没有想到你懂得这么多。”
“没有啦。”
徐慧真有些不好意思地说：“这些知识也是我最近在茶馆里听来的。”
走进大栅栏，没有几步就来到了一条南北小胡同，徐慧真指着说：“这里就是著名的门框胡同，这就是京城最有名的小吃一条街。”
“那咱们先去尝一尝。”
何雨柱说。
“不找地方租房子了啊?”
徐慧真说：“先办正事吧？”
“你着什么急呀，房子哪是这么好找的。”
门框胡同里有爆肚冯，豆腐脑白，年糕杨，厨子杨，豌豆黄宛，年糕王，复顺斋酱牛肉，德兴斋的烧羊肉，包子扬，康家的老豆腐，祥瑞好的褡裢火烧，奶酪魏，羊头马的羊头肉等形成了门框胡同京城有名的小吃街。
这里经常可以看到一些依然还健在的名人，周树人，八斤，丁玲玲，韩蓝根，白洋，陈燕和戏曲界的众多名角皆是门框胡同的常客。
只可惜眼下何雨柱带着徐慧真转转了一圈是一个名人都没有见到。
何雨柱问：“你想吃什么？”
“嗯今天先吃豆腐脑吧，然后去吃羊头肉，看看你的水平有人家几分的火候。”
“行，不过在人家的店里，你可不能胡说。”
何雨柱眼下不是吹自己做的卤肉已已经可以达到了极致，毕竟自己努力多年，早已经登峰造极了。
主要就是口碑不如这些传统老店，毕竟多年的经营，他们早已经把名气传播开来。
何雨柱已经有了卤肉何的外号，就说明他已经打出了名气，只是时间还短，没有酵四散而已。
两人先去了豆腐脑白的店铺，门面不大，只有两间，虽然不是饭点，可客户也有不少，坐了七八成的人，还有不少拎着搪瓷盆来买了带走的。
之前徐慧真刚来的时候也和香草上这边玩过，可是当时手上没有多少钱，很多东西都没有品尝。
眼下两人早已经不为金钱愁，可以做到想吃就吃的地步了。
先是吃了豆腐脑，然后出门买了一碗康家的老豆腐，祥瑞号的褡裢火烧，吃完之后，徐慧真不好意思的揉了揉小肚子。
何雨柱问：“还吃羊脸肉不？”
“吃，当然要吃了，不过要等一会。”
“那我带你去劝业场。”
“劝业场？这是干什么的？”
“你之前来都没有去过？”
徐慧真讪讪地说：“我和香草都是来吃小吃的。”
“劝业场可了不得了，最早的时候建于196年，后来在三六年重建叫做京城劝业场，里面只卖国货不卖洋货，是咱们京城第1栋大型的综合商业建筑。”
眼下京城的百货大楼还没有开始兴建，这里依然是最大的综合商场。
用后世的眼光看也就一般，不过在这个时候，已经是极为难得的一处商业市场了。
整个劝业场一共有18多个摊位有22个行业，分布在4层楼里面。
劝业场的正门是北门在廊房的头条，南门在廊房二条，其中地下一层，地上三层是钢筋混凝土砖石结构。
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