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王美兰在东西两院、东西两屋走了一圈，就确定了今天这顿杀猪菜，自家得摆七桌。
这七桌里，男人三桌，女人和孩子四桌，这就远远出了原计划的五桌。
要是摆五桌的话，赵家挤挤还能放下。
而七桌的话，就得摆到炕上去了。
炕上摆桌不像话，于是就改在李家摆几桌。
既然已经决定把人分到李家一部分，那干脆赵家也不摆五桌了。
摆五桌的话太挤了，这样就在赵家摆四桌，然后再到李家摆三桌。
赵家是主家，男人的三桌都得在赵家。
东屋空间大，能摆下两桌，坐的是赵有财这辈的人。
外屋地一桌，坐的都是跟赵军同辈的。
但这桌多了一个邢三，他比较孤僻，不习惯跟陌生人在一起，就愿意挨着赵军。
西屋那桌坐女人，而且在赵家的都是贵宾。
楚安民家的三个女眷、赵春婆婆胡三妹、赵国峰的老娘、刘仁山的媳妇刘淑琴、阎书刚的媳妇、李大智家的林雪，还有赵军未来的丈母娘王翠花。
这桌由王美兰亲自作陪，因为有两个老人在，王美兰让老太太也坐这桌。
这样，她们十一个人一张桌也不挤。
但楚小雪非要拉着自己“新认识”
的小姐妹过来，所以这桌又挤了个李彤云。
当楚小雪拉着李彤云进屋的一瞬间，楚老太和刘红梅眼睛全亮了！
“哎呀！”
楚老太、刘红梅几乎是同时开口，问道：“这谁家闺女呀？”
“我闺女。”
林雪一笑，抬手唤李彤云，道：“小云呐……跟你小姐妹坐一起呀？”
林雪刚一开口，就见李彤云跟着楚小雪往刘红梅那边去了。
再看楚老太、刘红梅殷勤拉着李彤云问这问那，林雪也不禁眼睛亮。
林雪听说过，楚安民有个儿子至今没有对象。
她跟李大智倒不是嫌贫爱富、想攀高枝的人，她是纯为李彤云的个人问题而着急。
前阵子来永安以后，两口子相中了解臣，那小伙子虽然沾点儿二，但人挺实在。
奈何解臣死活不同意，这让李大智、林雪放弃一直以来招上门女婿的念头，想着能给闺女嫁出去就行啊。
就在林雪胡思乱想的时候，开始上菜了。
芹菜炝花生米、猪头焖子，这俩都是凉菜。
那切成方片的猪头焖子，上下两边是干豆腐，中间是深红色的汤冻加上肥瘦各半的猪头肉块。
这道菜自带咸淡口，中间汤冻是熬猪头肉熬出来的，微微Q弹配上凉完依旧软烂的肉块，使得这道凉菜吃在嘴里的时候层次感十足。
今天赵家这顿杀猪宴，一共准备了四道凉菜。
另外两道，是炸丸子和家常凉菜。
炸丸子做好半天，已经凉了。
而凉的丸子，里外还都是酥的。
关键是，这丸子一点也不腻。
它虽然是炸出来的，但大锅炸货，出锅的时候不关火，这样捞出来的炸货不浸油。
而且考虑到粮食猪肉肥，瘦肉都往外冒油，所以在和丸子馅的时候，肥肉跟瘦肉是二八比例。
家常凉菜，也就是所谓的家凉，里面放什么菜都是不固定的，得根据各家口味和当下有的蔬菜来决定。
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